Fazolová polévka s nudlemi
3. 7. 2016
fazole
mrkev
celer
petržel
brambory
nové koření
kmín
majoránka
kostka masoxu
sůl
Fazole si hodinu dopředu namočíme a dáme vařit. Přivedeme k varu a přidáme koření (kromě majoránky) a masox. Zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky. Do polévky jí přidáme, když jsou fazole napůl vařené. Když je vše měkké, přidáme světlou jíšku a krátce povaříme, odstavíme, přidáme majoránku, zamícháme a přikryjeme. Na talíř dáme domácí nudle a přelijeme polévkou.
Světlá jíška:
tři lžíce oleje
dvě lžíce hladké mouky
Olej rozpálíme přisypeme mouku a zpěníme dozlatova. Přidáme trochu vody a za stálého míchání přelijeme do polévky.
